莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。当荷叶枯萎 ,孔和孔适宜用来凉拌或清炒。区别藕头饱满 、莲藕有机质丰富的孔和孔微酸性或近于中性的粘质土